Từ lâu, trà xanh là thức uống quen thuộc trong đời sống hằng ngày đến các ngày lễ tết. Trà xanh không chỉ là thức uống mà còn là thói quen và một phần văn hóa của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết trà xanh rất đa dạng, mỗi loại sẽ mang đến một hương vị và đặc trưng riêng. Nếu bạn đang tìm kiếm loại trà xanh phù hợp, hãy cùng tìm hiểu ba loại trà phổ biến dưới đây để có sự lựa chọn tốt nhất cho mình.
1/ Trà Đinh
• Nguyên liệu: Trà được chế biến từ những nõn trà non nhất nhỏ xíu trên cùng của những búp trà xanh, hình dạng nhọn như chiếc đinh nên được gọi là Trà Đinh.
• Hương vị: Trà đinh có vị chát nhẹ nhất trong ba loại trà xanh, với hậu vị ngọt đậm đà, nước mềm mại, hương cốm thơm mạnh mẽ và tươi mới.
• Màu sắc: Lá trà sau chế biến có màu xanh đen. Nước trà có màu xanh ánh vàng nhẹ, trong sáng thuần khiết.
2/ Trà Nõn Tôm
• Nguyên liệu: Trà nõn tôm được làm từ những búp trà non gồm 1 tôm kèm theo một lá liền kề phía dưới (gọi là 1 tôm 1 lá).
• Hương vị: Trà nõn tôm nổi bật với vị chát nhẹ, nước trà mềm mại, vị dày, ngọt hậu, hương cốm mới đặc trưng.
• Màu sắc: Nước trà có màu xanh, ánh vàng đậm hơn trà đinh, nhẹ nhàng trong trẻo.
3/ Trà Móc Câu
• Nguyên liệu: Trà móc câu được làm từ búp trà non gồm 1 tôm và hai lá liền kề phía dưới (gọi là 1 tôm 2 lá). Sau khi chế biến, lá trà có hình dạng sợi dạng xoắn như chiếc móc câu nên có tên gọi phổ biến là trà móc câu.
• Hương vị: Trà móc câu có vị chát rõ rệt so với hai loại trà khác, mang đến mùi vị đậm đà hơn, hương cốm mới thơm thoảng dịu dàng.
• Màu sắc: Lá trà có màu xám bạc sau khi chế biến, và nước trà thường có màu xanh vàng đậm sánh hơn các loại trà xanh khác.
Để chất lượng 3 loại trà xanh trên được ổn định và tươi mới thì lá trà thường thu hoạch vào vụ mùa đông xuân – thời điểm trà tươi có chất lượng ngon nhất. Và với nền vị đặc trưng của Đông Sơn, 3 loại trà xanh của chúng tôi luôn nổi bật hơn với hương cốm mới tinh khiết, vị chát nhẹ và nước trà mềm mại, trong sáng.
