Ngoài caffeine, tanin cũng là một thành phần chính quan trọng trong trà được nhiều người quan tâm. Tanin, thuộc nhóm hợp chất polyphenol, có khả năng kết hợp với các phân tử khác như protein và khoáng chất. Chúng có mặt trong nhiều thực phẩm như trái cây, các loại đậu và đặc biệt là trà. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn về hàm lượng tanin có trong trà:
Mỗi loại trà mang một hàm lượng tanin khác nhau, tạo nên một dải trải nghiệm phong phú từ đậm đà đến thanh nhẹ:
- Trà đen: Đậm vị với 40-60mg tanin mỗi cốc 240 ml
- Trà oolong: Tinh tế với 30-50mg tanin, oolong là sự cân bằng giữa đậm và nhẹ, mỗi cốc 240ml
- Trà xanh: Chứa 10-25mg tanin, trà xanh thanh mát, dịu nhẹ, tươi mới, mỗi cốc 240ml
- Trà trắng: Chứa 5-10mg tanin, trà trắng mang lại hương vị tinh tế, dịu dàng, mỗi cốc 240ml
Tanin tuy có lợi ích góp phần tạo vị cho Trà nhưng ngược lại làm giảm khả năng hấp thu các khoáng chất, đặc biệt là sắt nên ít nhiều làm ảnh hưởng sức khoẻ. Vì vậy, bạn hãy cân nhắc lựa chọn loại trà phù hợp với sở thích và nhu cầu dinh dưỡng để tận hưởng trọn vẹn cả hương vị lẫn lợi ích sức khỏe.
Thế giới trà là một hành trình phong phú, từ vị đậm đà của trà đen đến nét thanh thoát của trà trắng. Hãy để Đông Sơn mở lối đưa bạn đến với chân trời hương vị nhiều màu sắc.
